Indien u vegetarisch, veganistisch, glutenvrij wil eten of allergieën hebt, gelieve dit bij reservatie reeds door te geven. Zo kunnen wij aan alle verwachtingen voldoen.

Elke maand passen wij onze kaart aan volgens seizoen en smaken.
Houd er rekening mee dat er steeds wijzigingen kunnen zijn op de kaart omdat wij met dagverse producten werken.

** Op feestdagen serveren wij geen lunch **

Op zaterdagavond serveren wij enkel een viergangen menu aan € 85.

Degustatiemenu zaterdagavond

Aan de kaart

Voorgerechten

Pulpo gegrild / salsa van komkommer, tomaat, paprika en rode ui / chorizo mayonaise € 33
Ravioli / ricotta / eekhoorntjesbrood / marcona amandelen € 34
Supplement paleta Iberico Bellota € 10
Kikkerbillen / lookmousseline / peterselie € 34
Ajo blanco / gebrande makreel / prei / hazelnoot / limoen € 29

Hoofdgerechten

Geserveerd met een groentebereiding en bijgerecht naar keuze.
( 6 euro supplement per extra bijgerecht of groentebereiding).

Uit de Mibrasa:

Vis volgens marktaanbod dagprijs
Vis volgens marktaanbod, op z’n geheel bereid in de Mibrasa voor twee personen dagprijs
Wilde eendenfilet, pissaladière met de gekonfijte bout en Cevenne ui, vijgen € 45
Duo van kalfszwezerik en gebraiseerde kalfswang met Sint-Bernardus Abt 12 € 49
Filet pur met kreeftenbéarnaise € 55
Dunne lende Rubia Gallega, 35 dagen gerijpt (voor 2 pers.) € 52 pp

Saus naar keuze: Bearnaisesaus – rode wijnsaus

Groentebereidingen

Tomatensalade van Filip Vermeulen uit Ruddervoorde
Geroosterde spitskool / soja
Broccoli / bimi / mayonaise van zwarte look
Kropsla / crème van slaharten

Bijgerechten

Verse frieten
Geprakte aardappel
Millefeuille van aardappel / beurre noisette

Desserts

Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs € 14
A la minute gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom € 14
Espresso martini € 14
Kersen / gianduja chocolade / balsamico / vanille ijs € 14
Assortiment geaffineerde kazen door “De Kaasplank” € 17

Indien u allergieën heeft of speciale wensen, laat het ons gerust weten.

Alle prijzen in euro, dienst en btw inbegrepen.