Onze kaart

Indien u vegetarisch, veganistisch, glutenvrij wil eten of allergieën hebt, gelieve dit bij reservatie reeds door te geven. Zo kunnen wij aan alle verwachtingen voldoen.

Elke maand passen wij onze kaart aan volgens seizoen en smaken.
Houd er rekening mee dat er steeds wijzigingen kunnen zijn op de kaart omdat wij met dagverse producten werken.

** Op feestdagen serveren wij geen lunch **

Voorgerechten

Carpaccio van Gambero Rosso / salsa van venkel, courgette en selder / hangop € 33
Coeur de boeuf tomaat / Noordzeegarnalen / mayonaise van schaaldieren / Parmezaan € 34
Rog in het zuur / pickles en curry / zoetzure groenten / gefrituurde kappertjes € 28
Ibérico presa gelakt / zoete aardappel / spitskool / barbecue saus € 29

Hoofdgerechten

Geserveerd met een groentebereiding en bijgerecht naar keuze.
( 6 euro supplement per extra bijgerecht of groentebereiding).

Uit de Mibrasa:

Vis volgens marktaanbod dagprijs
Kwartel gevuld met ganzenlever, saus van morieljes € 38
Kalfscarré met kruidenkorst € 39
Ibérico tomahawk € 39
Filet pur met kreeftenbéarnaise € 55
Dunne lende Rubia Gallega, 35 dagen gerijpt (voor 2 pers.) € 52 pp

Saus naar keuze: Bearnaisesaus – rode wijnsaus

Groentebereidingen

Tomatensalade van Filip Vermeulen uit Ruddervoorde
Gegrilde courgette / gremolata / mayonaise van zwarte look
Boontjes / spek / zoetzure rode ui
Kropsla / crème van slaharten

Bijgerechten

Verse frieten / basilicum mayonaise / poeder van tomaat
Geprakte aardappel
Kisir, Turkse bulgursalade

Desserts

Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs € 14
A la minute gedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom € 14
Espresso martini € 14
Baba au rhum / platte perzik / citroencrème / lavendelijs € 14
Assortiment geaffineerde kazen door “De Kaasplank” € 17

Op zaterdagavond serveren wij een greep uit onze kaart in de vorm van een viergangen menu aan € 85.

Indien u allergieën heeft of speciale wensen, laat het ons gerust weten.

Alle prijzen in euro, dienst en btw inbegrepen.