Onze kaart

Indien u vegetarisch, veganistisch, glutenvrij wil eten of allergieën hebt, gelieve dit bij reservatie reeds door te geven. Zo kunnen wij aan alle verwachtingen voldoen.

Elke maand passen wij onze kaart aan volgens seizoen en smaken.
Houd er rekening mee dat er steeds wijzigingen kunnen zijn op de kaart omdat wij met dagverse producten werken.

** Op feestdagen serveren wij geen lunch **

Voorgerechten

Noordzeekrab / scheermessen / couscous / yuzu / appel € 37
Schorseneren / bloemkool / herfsttruffel / feta € 36
Zeeduivel, gelakt met miso / broccoli / beurre noisette / bergamot € 29
Tartaar van hert / brioche / knolselder / beurre noisette / jus van eekhoorntjesbrood € 33

Hoofdgerechten

Geserveerd met een groentebereiding en bijgerecht naar keuze.
( 6 euro supplement per extra bijgerecht of groentebereiding).

Uit de Mibrasa:

Vis volgens marktaanbod dagprijs
Ibérico varkenskroon, jus van rozemarijn € 39
Vol au vent van hoevekip met herfsttruffel € 45
Black Angus filet pur 'rossini' € 42
Hertekalf, poivradesaus € 42
Côte à l’os 5 weken gerijpt door “De Vleeshouwerij” (voor 2 pers.) € 49 pp

Saus naar keuze: Bearnaisesaus – rode wijnsaus

Groentebereidingen

Gegrilde portobello, spruiten en spek
Gelakte pastinaak
Gekarameliseerd witloof, compote van dadels en Cevenne ui

Bijgerechten

Gegrilde zoete aardappel / tapenade van olijf / yuzu
Gnocchi
Aardappelmousseline

Desserts

Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs € 14
A la minute afgedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom € 14
Espresso martini € 14
Chocolade / koffie / kardemon € 14
Assortiment geaffineerde kazen door “De Kaasplank” € 17

Tijdens het weekend serveren wij minstens voor- en hoofdgerecht.

Indien u allergieën heeft of speciale wensen, laat het ons gerust weten.

Alle prijzen in euro, dienst en btw inbegrepen.