Notre carte

Si vous êtes végétarien, vegan ou intolérant au gluten, veuillez nous en avertir lors de votre réservation. Nous pourrons alors répondre à toutes vos attentes.

Tous les mois, nous adaptons notre carte selon les saisons et les goûts.
Veuillez noter qu'il peut y avoir des changements dans le menu car nous travaillons avec des produits frais du jour.

Tous les jours de la semaine et le samedi, nous proposons un lunch (entrée et plat principal) au prix de €36.
** Nous ne servons pas de déjeuner les jours fériés **.  

Le samedi soir nous servons un menu en 4 services pour € 85.

 Entrées

• Anguille laquée ‘en sauce vert’ / crème fraîche / salade de fenouil    € 29
• Ravioli de céleri-rave / champignons / truffe noir / beurre blanc de choucroute    € 34
• Consommé de queue de bœuf / salsifis / truffe noir  € 34
• Langoustine / fideuà / seiche / mousseline de pouvrons fumé  € 32

Plats principaux

Servis avec légumes et pommes de terre au choix
( € 6 supplement pour chaque side dish supplémentaire)

Au Mibrasa: 

• Poisson selon le marché           prix du jour
• Pigeon d’Anjou, foie gras poêlé     € 44
• Côte à l’os de porc Duke of Berkshire (pour 2 pers.)    € 35 pp
• Ris de veau en croûte d’amandes   € 49
• Filet pur, béarnaise au homard   € 55
• Contre filet Wagyu A5     € 69
• ‘Choix de boucher’ entrecôte, muri pendant 35 jours ( par 2 personnes)    € 55 pp

Sauce au choix: Béarnaise – vin rouge

Légumes 

• Chou-fleur rôti / pickles / oignons frits
• Panais / amandes fumées
• Salade de betteraves / mayonnaise à l’aneth
• Salade verte / vinaigrette salé

Side dish   

• Frites
• Écrasé de pommes de terre
• Pommes fondant

Desserts

• Crêpe Normande à la glace vanille artisanale      € 14
• Dame blanche      € 14
• Espresso martini     € 14
• Mangue / fruit de passion / noix de coco / yaourt / glace à la vanille   € 14
• Assortiment fromages affinés par ‘De Kaasplank’     € 17

En cas d’allergies ou de désirs particuliers, veuillez nous en parler.

Prix en euro, TVA et service inclus.