Ook op zaterdag zakenlunch aan €29

Onze kaart

Indien u vegetarisch, veganistisch, glutenvrij wil eten of allergieën hebt, gelieve dit bij reservatie reeds door te geven. Zo kunnen wij aan alle verwachtingen voldoen.

Elke maand passen wij onze kaart aan volgens seizoen en smaken.

 

Voorgerechten

  •  Gedroogde picanha (De Vleeshouwerij) / escargots de Namur / linzen uit Puy / tuinbonen / girolles          €25
  • Handgepelde Noordzeegarnalen / Carpaccio van Coeur de Boeuf tomaat (Filip Vermeulen) / granité van groene tomaat         €28
  • Gerookte Oosterschelde paling /soepje van komkommer / avocado / gerookte haringeitjes         €26


Hoofdgerechten

Geserveerd met een groente- en aardappelbereiding naar keuze

Uit de Mibrasa:

Vis volgens marktaanbod         dagprijs

  • Iberico varkenskroon         €32
  • Kreeft / gekonfijte tomaat / vanille / citroengras          €49
  • Bavet van Rubia Gallega          €29
  • Côte à l’os 5 weken gerijpt door “De Vleeshouwerij” (voor 2 pers.)         €49 pp

Saus naar keuze: Bearnaisesaus – rode wijnsaus

Groenten

  • Gebraiseerde mini paksoi en shiitake
  • Gegrilde courgette met humus  
  •  Bio aubergine oosters bereid  

 Aanvullende portie groenten          €6      

                                                                                                                               

Aardappelbereidingen      

  • Gepersilleerde aardappel
  • Gebakken rijst (witte rijst & rode rijst uit de Camargue )
  • Verse pasta met boter en Parmezaan                                                         

Aanvullende portie aardappelen         €3

 

Desserts

  • Crêpe Normande met Calvadosroom en huisbereid vanille ijs         €11
  • A la minute afgedraaid vanille ijs met warme chocoladesaus en vanilleroom          €11
  • Abrikoos / framboos / sorbet van yoghurt, lavendel en limoen          €12
  • Assortiment geaffineerde kazen door “De Kaasplank”          €14  

 

 Alle prijzen in euro, dienst en btw inbegrepen                                                                             

Indien u allergieën heeft of speciale wensen, laat het ons gerust weten