Ontdek ook onze zakenlunch aan €29
Soep, suggestie en koffie/thee (ook op zaterdag)

Onze kaart

Indien u vegetarisch, veganistisch, glutenvrij wil eten of allergieën hebt, gelieve dit bij reservatie reeds door te geven. Zo kunnen wij aan alle verwachtingen voldoen.

Elke maand passen wij onze kaart aan volgens seizoen en smaken.

 

Elke weekdag en zaterdag bieden wij een lunch (soep, suggestie en koffie of thee) aan voor €29.

Voorgerechten

  • Cannelloni van hertenkalf, licht gerookt in de Mibrasa / rode biet / gerookte ganzenlever      €23
  • Sint-Jakobsvrucht uit Dieppe / Oosterse bereiding van julienne groenten / sabayon van wortel, gember, sinaas      €25
  • Boudin van snoek / Vichyssoise / geroosterde prei hand gepelde Noordzeegarnalen      €23

Hoofdgerechten

Uit de Mibrasa:

  • Vis volgens marktaanbod    dagprijs
  • Mangalica varkens côte à l’os (voor 2 personen)    €32 pp
  • Fazant ‘Fine Champagne’     €33
  • Inlandse polder hazenrug, met Grand Veneur en mosterdsaus    €40
  • Ribeye Ierse Red Hereford    €31
  • Contre filet 5 weken gerijpt door “De Vleeshouwerij”    €39

  • Saus naar keuze: Bearnaisesaus – rode wijnsaus – kruidenboter

Groenten (keuze uit)

  • Knolselder / boschampignons / pijnboompit
  • Witloof uit de Mibrasa / witloofsla met kappertjes
  • Appel / appelcompote / veenbessen

Aardappelbereidingen (keuze uit)

  • Millefeuille van aardappel en gekarameliseerde ajuin
  • Aardappelmousseline
  • Gebakken polenta

Desserts

  • Crêpe Normande met huisbereid vanille ijs    €10
  • Dame blanche    €10
  • Poire Belle Hélène    €10
  • Assortiment geaffineerde kazen door “De Kaasplank”    €13